到了年底，不讲点儿吃的，怎么对得起这辛苦的一年！
而且我说的都不是什么山珍海味，奇珍异宝，都是老百姓家里厨房有的普通食材。能用好这些宝贝，就已经很养生了。
花生，又名长生果、落花生。性味甘、平。入脾、肺经。
有润肺、和胃的功效。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。
没想到吧，你以为是零食的花生，人家可是正经出现在《中药大辞典》名录中的，是有官方认证的中药。
现在营养学研究也发现，花生的营养价值极高，每100克干花生米中含蛋白质26克，相当于250克瘦猪肉的蛋白质含量；脂肪40克，是相同数量瘦肉的1．4倍。此外，花生中还含有丰富的纤维素、维生素类、氨基酸以及少量的磷脂、嘌呤、生物碱、三萜皂甙和矿物质等。
常食花生可促进脑细胞发育、增强记忆力、提高智力、防止过早衰老。同时，花生中含有脂溶性维生素Ｅ，溶于花生油脂中，能维持有机体的正常生理功能和胚胎发育，延长细胞寿命，有利于生育、长寿，所以花生被称作“健脑长寿食品”。
中医认为，花生米煮熟性平，炒熟性温，具有和胃、润肺、补气、生乳、滑肠之功，经常食用可治营养不良、久咳燥咳、产后缺乳等症。
下面咱们就花生的功效，举一些应用实例。
1．血虚：花生米（连皮）100克煮水，加适量红糖，当茶饮。
花生米外面的红色外衣，俗称花生衣，是补血佳品。因此若用花生益气养血，就必须连衣一起煮食。红糖本身也是养血佳品，合用效果更好。
2．产后缺乳：花生米（连皮）60克、黄豆60克、猪蹄2只，共炖食。
乳汁由气血化生，产妇气血不足，就会生化无源，乳汁欠丰。此时最好的办法就是补养脾胃，益气补血，让乳汁生化有源。花生米、黄豆健脾养胃，猪蹄补血通乳。
《随息居饮食谱》说猪蹄："填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。"
3．慢性肾炎：花生米（连皮）、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生米和枣。
慢性肾炎往往伴有轻度水肿，身体乏力的症状。花生米益气养血，花生衣则可以祛瘀、消肿、止血。红枣补中益气，和花生米一起，可以补养脾肾，扶助肾阳，消肿利湿。
4．燥咳久咳：如果是燥咳，可以用花生米（连皮）水煮，加少量冰糖，吃花生米，喝汤。
如果有痰，则生吃花生米（连皮）为宜。
《药性考》：生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。
《滇南本草图说》："补中益气，盐水煮食养肺。"
5．脚气：花生米（连皮）90克、赤小豆60克、大蒜30克、红枣60克，水煎服，每日2次。
赤小豆清热利湿，大蒜辛散除湿，花生米加红枣可以补中益气帮助排湿。
6．反胃：生花生米或者水煮花生米皆可以治疗反胃、呃逆。
《纲目拾遗》："多食治反胃。"
综上，花生米是非常好的养生佳品，生吃、水煮都行（务必连皮吃），可益气补血，祛瘀消肿，补脾润肺。
特别适合精力消耗大的脑力工作者、体虚的老人、肺虚久咳者及血虚的女性。而且花生有丰富的油脂，服食后会有明显的饱腹感，就是多吃容易胖哦。
五香花生米，我的最爱了。